Evana Kideru a Gila Payuma, kteří se znají už od útlého věku, spojuje nadšení pro autentickou chuť a její sdílení s komunitou. To se zhmotnilo, když světlo světa spatřil jejich první filipínsko-mexický food truck, který kombinuje tacos a burritos s charakteristickou chutí sisigu, tradičního filipínského pokrmu připravovaného podle rodinné receptury z Gilova dětství. Od dob prvního food trucku se Señor Sisig rozrostl v San Francisco Bay Area na čtyři food trucky a tři restaurace.
Společně s růstem podnikání se rozšiřovaly i možnosti vylepšení jejich provozní efektivity. Aby zvýšili produktivitu a udrželi kvalitu služeb konzistentní na všech svých pobočkách, centralizovali v Señor Sisig přípravu jídel do jedné komerční kuchyně a pomocí produktů a služeb Apple vybudovali technologickou infrastrukturu.
Apple nám pomáhá řídit celé podnikání. Od inventury, naskladňování a distribuce až po management a finance. Bez něj bychom nemohli dělat nic.
Evan Kidera, spoluzakladatel, Señor Sisig
Vedoucí kuchyně používají aplikaci Foodager na Macích a iPadech. Monitorují tak vstupní ingredience a starají se o distribuci hotových pokrmů do všech poboček. Při zaškolování a nabírání nových zaměstnanců se spoléhají na aplikaci Opus Training na iPadu, přes kterou sdílejí recepty nebo třeba názorná videa, jak zabalit burrito „ve stylu Sisigu“. A díky Slacku na iPhonu můžou jejich zaměstnanci v terénu bezproblémově komunikovat a okamžitě vyřešit jakýkoli problém.
Aby více zapojili komunitu a zvýšili povědomí o své firmě, vytvářejí a sdílejí jedinečné záběry ze zákulisí zachycené na iPhonu a informují svoje zákazníky o všem, co potřebují vědět – o specialitách dne i o spolupráci s místními umělci.
Señor Sisig přináší opravdu autentické chuťové zážitky čím dál více lidem ve své komunitě. A díky službám a hardwaru od Apple mají Gil a Evan k dispozici všechny ingredience, které jsou na nejlepší burrito ve městě potřeba.
